Потребители хлеба проглотят расходы на войну между Россией и Украиной

Род Никель

ВИННИПЕГ, Канада, 4 марта (Рейтер) — Вторжение России в Украину, одну из мировых житниц, привело к росту цен на пшеницу до 14-летнего максимума, вынуждая потребителей хлеба нести расходы.

Российское вторжение 24 февраля серьезно затруднило торговлю из портов Черного моря, что привело к росту мировых базовых цен на пшеницу в Чикаго на 40 процентов и еще больше подстегнуло глобальную продовольственную инфляцию, и без того самую высокую за последнее десятилетие.

Перебои с поставками из России и Украины, на которые приходится 30% мирового экспорта пшеницы и 20% экспорта кукурузы, подорвут продовольственную безопасность миллионов людей.

Ближний Восток и Северная Африка особенно уязвимы из-за своей зависимости от импорта, сказала Джули Маршалл, пресс-секретарь Всемирной продовольственной программы.

Цены на нефть и газ также взлетели из-за санкций против России, в то время как стоимость грузоперевозок и сырья, например, стали, уже выросла из-за нарушения цепочки поставок в связи с пандемией.

Даже потребители в двух крупнейших в мире странах-производителях пшеницы, Канаде и США, платят за это цену.

«К сожалению, в краткосрочной и среднесрочной перспективе продовольственная инфляция и стоимость хлебобулочных изделий в США будут расти и дальше. Это больше всего ударит по самым уязвимым слоям нашего общества», — сказал Робб Макки, президент и исполнительный директор Американской ассоциации пекарей.

За несколько недель до последнего повышения цен на пшеницу Calgary Italian Bakery, пекарня в канадском городе Альберта, подняла цены на 7%, чтобы справиться с расходами, связанными с прошлогодней засухой и инфляцией цен на муку и дрожжи.

Теперь Луис Бонторин, совладелец 60-летнего семейного предприятия, опасается, что ему придется снова значительно повысить цены, как только он исчерпает свой четырех-пятимесячный запас муки.

«Это может быть действительно разрушительным», — сказал Бонторин. «Хлеб — это одна из основ, самое необходимое, и это самое сложное. Мы осознаем, какой эффект (повышение цен) оказывает на потребителя».

«Покупательная способность всех снижается», — добавил он.

Угроза поставкам пшеницы, возникшая в результате вторжения России в Украину, усугубляется снижением мировых запасов основных экспортеров.

Поставки из Европейского Союза, России, США, Канады, Украины, Аргентины, Австралии и Казахстана к концу сезона 2021/22 упадут до девятилетнего минимума в 57 млн. тонн, согласно данным Международного совета по зерну (IGC).
Некоторые мельницы прошлой осенью заключили контракты с фермерами на поставку пшеницы, которую они используют в настоящее время, что пока защищает их от скачков, связанных с войной между Россией и Украиной, но один из мельников сказал, что когда он столкнется с этими более высокими затратами, ему придется переложить их на пекарей, которые покупают у него муку.

«Это будет обязательным. Либо вы платите более высокую цену, либо не получаете муку», — сказал мельник, который попросил не называть его имени из-за деликатности ситуации. «Я не думаю, что население в целом имеет представление о последствиях, с которыми они столкнутся».

После вторжения русских телефон президента Rogers Foods Джо Гирднера начал звонить. Пекари, которые покупают муку на двух его мельницах в Британской Колумбии, теперь ищут поставщиков дальше, чем раньше, опасаясь, что цены могут взлететь еще выше.

Это также является проблемой для мельника. Поставки яровой пшеницы и так были на исходе из-за прошлогодней засухи, а теперь глобальные покупатели, которые рассчитывали на поставки из Черного моря, могут обратиться за пшеницей в Канаду и составить конкуренцию отечественным мельницам, сказал Гирднер.

«Это действительно большая проблема», — сказал Гирднер о войне между Россией и Украиной. «А настоящая история будет, если эта ситуация затянется».